Recetario de Bebidas
En el I.E.S. Zaurin elaboramos recetas para ser degustadas en nuestro servicio de restaurante y cafetería.
Te mostramos algunas de ellas.
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COCKTAIL LA PALMA
RACIONES: 3 TIPO DE ELABORACIÓN: COCKTAIL DE INVENCIÓN
Apto para: vegetarianos y mayores de 18 años.
Temperatura de consumo: Helado
Tiempo de elaboración:50 SEG.
Alergenos: Ninguno.
Basado en el cocktail ya conocido Plátano Stick, pero eliminando el licor de plátano y sustituyéndolo por Mangaroca.
Elaborado por los alumnos de 1º de FPB en la práctica del jueves 18/11/2021 en el que se elaboró un menú solidario con la isla de la Palma, con productos provenientes de la Isla y otros de otras Islas Canarias.
INGREDIENTES PARA TRES COPAS:
Ron dorado Arehúcas 3,5 cl
Mangaroca 2 cl
Zumo de plátano 4 cl
ELABORACIÓN, (EN COCKTELERA CON HIELO):
- Enfriamos tres copas de cocktail colocando una piedra de hielo en cada una de ellas.
- Llenamos la cocktelera con hielo y vertemos los ingredientes. Agitamos enérgicamente 10 seg.
- Retiramos el hielo de las copas y llenamos las tres hasta un dedo del borde. Podemos decorar con medio plátano, la piel de un plátano, o rodajas de esta fruta canaria y guinda roja.
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