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TORTILLA ESPAÑOLA

RACIONES: 6

TIPO DE ELABORACIÓN:

Plato ENTRANTE
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   Apto para: todos
   Temperatura de consumo: Caliente

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45 mts

   Alergenos: TABLA DE ALÉRGENOS (Ley de información alimentaria)

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INGREDIENTES:

1 kg de patatas 2 dcl. De Aove 6 huevos. 200 gr de cebolla Sal.

ELABORACIÓN

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  1. Pelar y cortar las patatas en láminas, hacer lo mismo con la cebolla.

  2. Poner a pochar en una sartén con el AOVE hasta que estén tiernas, se puede poner la cebolla antes si esta es un poco dura.

  3. Batir los huevos en un bol.

  4. Cuando la patata y la cebolla esta tierna, escurrir del aceite y añadírselo a los huevos batidos.

  5. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite, añadir la mezcla y cocinar, remover ligeramente, y dejar cocinar a fuego lento.

  6. Dar la vuelta con ayuda de un palto o tapadera y cerrar los bordes con ayuda de una espátula.

  7. Dejar cuajar dar la vuelta en un plato , servir a porciones.